ReciKeep
Geniet van een decadente Chocolade Cremeaux, perfect in balans met een verrassende rijstazijn caramel. Dit Franse dessert is een ware traktatie voor de smaakpapillen en een schitterend hoogtepunt van je maaltijd.
Bereidingswijze
Smelt de donkere chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Verwarm de kokosmelk in een pan en meng deze met de gesmolten chocolade tot een homogeen mengsel.
Klop de eidooiers met de suiker en een snufje zout in een aparte kom.
Voeg het eidooiermengsel toe aan de chocolade-kokosmelk en roer goed door.
Verwarm het mengsel al roerend op een laag vuur totdat het dikker wordt, maar laat het niet koken.
Voor de rijstazijn caramel, verwarm de suiker en het water in een pan totdat de suiker oplost en een lichte karamelkleur verkrijgt.
Voeg de kokosroom en de rijstazijn toe aan de karamel, roer goed door en voeg een snufje zout toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App