ReciKeep
Deze Franse citroen crème brûlée is een verfrissend dessert dat het perfecte balans biedt tussen romigheid en een pittige citroensmaak. Met een knapperige gekarameliseerde suikerlaag is dit recept een ware traktatie voor elke liefhebber van zoetigheden.
Bereidingswijze
Snijd drie citroenen doormidden en lepel het vruchtvlees eruit.
Zeef het vruchtvlees en meet ongeveer 110 ml citroensap af, bewaar dit in een kom.
Doe de slagroom, witte suiker en de citroenzeste in een pannetje. Breng het mengsel aan de kook en laat het iets inkoken tot het de achterkant van een lepel bedekt.
Voeg het citroensap toe aan het slagroommengsel en laat het verder indikken.
Giet het mengsel terug in de citroenschalen en laat ze minimaal 6 uur of een nacht opstijven in de koelkast.
Bedek de bovenkant met bruine suiker en gebruik een brander om het te karameliseren tot het een gouden korst vormt.
Serveer direct zodra de suiker hard is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App