ReciKeep
Citroen Crème Brûlée
Geniet van een verfrissende twist op de klassieke crème brûlée met deze citroenvariant. Deze heerlijke Franse traktatie combineert de frisse smaak van citroen met een knapperige suikerlaag.
Bereidingswijze
Snijd 3 citroenen doormidden en verwijder het vruchtvlees.
Zeef het vruchtvlees en meet ongeveer 110 ml citroensap af in een kom.
Verwarm in een pan de slagroom, witte suiker en de zeste van de 4e citroen. Breng aan de kook en laat iets inkoken totdat het de achterkant van een lepel bedekt.
Voeg het citroensap toe aan het mengsel en laat het indikken.
Giet het mengsel terug in de citroenschalen en laat deze minstens 6 uur of een nacht in de koelkast opstijven.
Bestrooi de bovenkant met bruine suiker en karameliseer deze met een brander.
Serveer onmiddellijk nadat de suiker hard is geworden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App