ReciKeep
Deze verfijnde Citroen Crème Brûlée is een perfecte combinatie van romige textuur en frisse citroensmaak. Ideaal als een elegant dessert voor speciale gelegenheden.
Bereidingswijze
Snijd 3 citroenen halverwege doormidden en verwijder het vruchtvlees.
Zeef het vruchtvlees en meet ongeveer 110 ml citroensap af; bewaar dit in een kom.
Verwarm in een pannetje de slagroom, witte suiker en de zeste van de 4e citroen. Breng het aan de kook en laat het iets inkoken zodat het de achterkant van een lepel bedekt.
Voeg het citroensap toe aan het mengsel en laat het indikken.
Giet het mengsel terug in de citroenschalen en laat dit 6 uur of een nacht in de koelkast opstijven.
Strooi een laag bruine suiker over de gestolde crème en gebruik een crème brûlée brander om de suiker te karameliseren.
Serveer direct nadat de suiker hard en krokant is geworden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App