ReciKeep
Classic Ratatouille
Geniet van deze klassieke Franse ratatouille, een kleurrijk gerecht boordevol verse groenten en rijke smaken. Perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees of vis.
Bereidingswijze
Verwarm een scheut olijfolie in een pan op matig vuur. Fruit de gesneden ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg de tomaten toe en kook tot ze soepel zijn. Meng de geroosterde rode paprika's, verse basilicum, zout en zwarte peper erdoor en laat het geheel goed doorkoken.
Giet de saus in een blender en mix deze tot een gladde textuur. Verdeel de saus gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal.
Snijd de uien, tomaten, aubergines en courgettes in gelijke schijven. Leg de schijven afwisselend in een mooie spiraal bovenop de saus.
Breng alles op smaak met zout en een scheut olijfolie. Dek de ovenschaal af met bakpapier of folie en bak gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C tot de groenten mooi zacht zijn. Serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App