ReciKeep
Filodeeg Plaattaart met Tomaten en Ricotta
Deze filodeeg plaattaart met tomaten en ricotta is een smaakvol hoofdgerecht dat makkelijk te bereiden is. Met de combinatie van verse kruiden en een krokante korst is dit gerecht ideaal voor ieder moment van de dag.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en plaats hierop een vel filodeeg dat net iets kleiner is dan het bakpapier. Bestrijk het filodeeg met olijfolie en leg er een tweede vel op. Herhaal dit tot je vier lagen hebt. Dek de resterende filodeegvellen af met een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen.
Hak de verse kruiden fijn en rasp de Parmezaanse kaas. Meng de ricotta met de gekruide kruiden, geraspte Parmezaanse kaas, een snufje chilivlokken, zout en de citroenrasp. Meng dit goed door elkaar en verdeel het mengsel over het filodeeg, maar houd wat achter voor de garnering.
Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Halveer de cherrytomaten en verdeel ze gelijkmatig over de ricotta-laag. Breng de tomaten op smaak met peper en zout.
Bak de plaattaart gedurende 20 minuten totdat deze goudbruin is.
Rooster terwijl de taart bakt de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn (2-3 minuten).
Garneer de filodeeg plaattaart met de overgebleven ricotta-mix, verse basilicum en de geroosterde pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App