ReciKeep
Franse Flan Patissier
Geniet van de klassieke Franse Flan Patissier, een romig en decadent nagerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze rijke, custardachtige taart zal je zeker doen smelten van genot!
Bereidingswijze
Snijd de boter in kleine blokjes en meng deze met de bloem.
Kneed het mengsel met je vingertoppen tot de boter volledig is opgenomen.
Voeg het water en het zout toe en kneed tot een glad deeg.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het ongeveer een uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Vet een springvorm in met boter en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 mm.
Steek met de rand van de springvorm een cirkel uit die precies op de bodem past.
Snijd een strook van ongeveer 6 cm hoog om de rand van de springvorm mee te bekleden.
Zet de met deeg beklede vorm even opzij.
In een ruime steelpan, meng de melk, slagroom, het merg van het vanillestokje en de helft van de suiker.
Roer de eieren samen met de custardpoeder en de overige suiker en een klein beetje van het melkmengsel tot een glad geheel.
Breng het melkmengsel aan de kook.
Giet ongeveer twee derde van de kokende melk bij het papje en roer goed door.
Giet alles terug in de pan en verwarm het mengsel tot het begint te binden.
Stort de flanvulling in de beklede springvorm.
Bak de taart gedurende 45-50 minuten gaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App