ReciKeep
Geroosterde Kipsalade met Tortellini en Pesto
Geniet van deze frisse en smaakvolle salade met geroosterde kipfilets, romige mini mozzarella en al dente tortellini. Perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht op een zomerse avond.
Bereidingswijze
Kruid de kipfilets met een scheutje olijfolie, paprika en eventueel Provençaalse kruiden. Leg ze in een ovenschaal en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten. Laat ze daarna afkoelen voordat je ze in stukjes snijdt.
Kook ondertussen de tortellini in een grote pan met zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat enkele minuten afkoelen.
Halveer de cherrytomaten en de mozzarella bolletjes. Snijd de verse basilicum fijn.
Meng in een grote slakom de tortellini, kip, tomaten, mozzarella en basilicum. Voeg de pesto en een scheut olijfolie toe en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Verdeel de salade over de borden, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer koel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App