ReciKeep
Dit Franse hoofdgerecht van gestoofde korte ribben biedt een perfecte combinatie van hartige en zoete smaken. De toevoeging van cranberries voegt een verrassende twist toe aan een klassiek gerecht, ideaal voor een ontspannen diner.
Bereidingswijze
Kruid de korte ribben met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige pan en schroei de ribben aan beide zijden bruin aan. Verwijder de ribben en plaats ze in een slowcooker.
Voeg de ui, sjalotten en gehakte wortels toe aan de slowcooker. Giet de rode wijn, runderbouillon, tomatenpuree en bruine suiker erbij. Voeg de takjes tijm, rozemarijn en de laurierblaadjes toe. Kruid naar smaak met zout en peper en roer alles voorzichtig door.
Dek de slowcooker af en kook op lage stand gedurende 6-8 uur. Voeg in de laatste 2 uur de verse cranberries toe.
Verwijder voor het serveren de takjes tijm, rozemarijn en laurierblaadjes. Serveer de korte ribben op een bedje van aardappelpuree en besprenkel met de heerlijke pannensaus. Geniet van dit verrukkelijke gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App