ReciKeep
Gratin Dauphinois – Romige Aardappelgratin uit de Franse Keuken
Gratin Dauphinois is een klassieke Franse aardappelgratin die perfect past bij elk hoofdgerecht. Deze romige schotel, gemaakt met knoflook, tijm en Comté kaas, is een ware smaak belevenis.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de kop van de knoflook af en plaats de knoflook in een mini cocotte of wikkel het in bakpapier met een snufje zout en een scheutje olie. Bak 35 minuten op 200 graden.
Was en snijd de aardappelen in dunne plakjes. Leg ze in een ovenschaal tegen elkaar aan.
Smelt de boter in een pan, voeg de vloeibare room, crème fraîche, nootmuskaat, tijm, geroosterde knoflook, een derde van de Comté, zout en peper toe. Mix alles en giet de saus over de aardappelen zodat ze volledig bedekt zijn.
Dek de schaal af met een vel bakpapier en aluminiumfolie. Bak dit 1 uur op 190 graden.
Verwijder na een uur de folie en bak nog 15 minuten op grillstand voor een mooi gekleurde gratin.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App