ReciKeep
Hachis Parmentier: Een Verwennerij uit de Franse Keuken
Hachis Parmentier is een smaakvol Frans gerecht dat ideaal is voor een gezellige avondmaaltijd. Met mager rundergehakt en romige aardappelpuree brengt dit stoofpotje comfort op je bord.
Bereidingswijze
Verhit de neutrale olie in een pan en bak het gehakt al roerend tot het mooi bruin is. Verwijder het gehakt met een schuimspaan en zet opzij.
Voeg de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij toe aan het resterende vet en fruit dit 3 minuten totdat de groenten licht gekleurd zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak dit nog 1 minuut mee.
Roer de tomatenpuree erdoor en laat het geheel nog 3 minuten koken.
Voeg de bloem toe en meng goed door.
Blus af met de rode wijn en laat koken totdat de saus indikt.
Voeg de runderbouillon, het gehakt en de tijm toe. Laat het geheel op laag vuur 20 minuten sudderen met een deksel op de pan.
Bereid ondertussen de aardappelpuree door de gekookte aardappelen te stampen en deze te mengen met boter en het eigeel.
Schep de gehaktvulling in een ovenvaste schaal en spuit of strijk de aardappelpuree er bovenop.
Bak het geheel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C (hetelucht) of tot de bovenkant mooi goudbruin is.
Serveer en geniet van deze heerlijke Hachis Parmentier!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App