Kikkererwtenpizza Socca met Mediterraanse Toppings
Geniet van deze heerlijke Socca Pizza, een authentiek gerecht uit de Zuid-Franse keuken. Met een krokante bodem van kikkererwtenmeel en een overvloed aan smakelijke toppings, is dit de perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het kikkererwtenmeel, zout en zwarte peper. Voeg de olijfolie toe en klop geleidelijk het warme water erdoorheen tot je een glad, vloeibaar beslag krijgt. Laat het mengsel 20 minuten rusten, afgedekt met een doek.
Verwarm de oven voor op 250°C en plaats een gietijzeren pan van 26 cm in de oven. Zodra het beslag heeft gerust, haal je de pan voorzichtig uit de oven en bedek je de bodem met een dunne laag olijfolie. Giet het beslag in de pan en zorg voor een gelijkmatige laag. Bak het 15 minuten in de oven.
Haal de pan uit de oven en verspreid de passata gelijkmatig over de korst. Bestrooi met oregano en voeg de ansjovis, chili's, kappertjes en Kalamata olijven toe. Zet de pan terug in de oven en bak nog eens 10 minuten.
Haal de pizza uit de oven en garneer met verse basilicum en rucola naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App