ReciKeep
Kip Florentine met Spinazie en Krieltjes
Ontdek de smaakvolle combinatie van malse kippendijfilets, romige saus, verse spinazie en knapperige krieltjes in dit Franse hoofdgerecht. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.
Bereidingswijze
Maak een basilicumolie door de blaadjes van de basilicum met 75 ml olijfolie in een blender te pureren. Zeef de olie en breng op smaak met peper en fijn zeezout.
Haal de schil van de ui en knoflook en hak deze fijn. Boen de krieltjes schoon en halveer ze. Dep de kippendijen droog en bestrooi met peper en fijn zeezout.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en bak de kippendijen rondom goudbruin, ongeveer 6-8 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg eventueel extra olijfolie toe aan de pan en bak de ui en knoflook 2-3 minuten tot ze lichtbruin zijn. Blus af met witte wijn en laat deze 2-3 minuten inkoken.
Voeg de slagroom, kippenbouillon en citroensap toe, en roer goed door. Schep de krieltjes door de saus en leg de kip ertussen. Laat 20 minuten zachtjes koken, zonder deksel.
Voeg na 20 minuten de spinazie en doperwten toe en laat de spinazie slinken, dit duurt slechts 1-2 minuten.
Serveer de kip Florentine met de saus en groenten op een bord, lepel er wat basilicumolie overheen en bestrooi met grof zeezout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App