ReciKeep
Dit smakelijke Franse gerecht combineert de rijke smaken van kip en bier, ideaal voor een gezellige dineravond. Laat je verrassen door de perfecte combinatie van mals vlees, spek en champignons, gestoofd in een aromatische saus.
Bereidingswijze
Bestrooi de kippenbouten met zout en peper. Verhit een klont roomboter in een grote pan en bak de kip rondom bruin op middelhoog vuur. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Verwijder overtollig vet uit de pan en voeg de spekreepjes toe. Bak deze enkele minuten aan. Snijd ondertussen de kastanjechampignons in plakken, de winterpeen in ringetjes, halveer de sjalotten en hak de knoflook fijn.
Voeg de champignons en winterpeen toe aan de spekreepjes. Bak alles tot de champignons bruin zijn en vocht afgeven, en voeg dan de sjalot en knoflook toe. Bak al roerend nog even mee.
Schenk de tripel bier in de pan samen met het verkruimelde kippenbouillon blokje, laurierblaadjes en takjes tijm. Breng het geheel aan de kook en voeg de kippenbouten weer toe. Laat met een deksel op de pan ongeveer 90 minuten zachtjes stoven.
Haal de kip uit de pan en verwijder de takjes tijm en laurierblaadjes. Laat de saus op hoog vuur in ongeveer 10 minuten indikken. Voeg de kip weer toe en verwarm het geheel nog even goed door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App