ReciKeep
Klassieke Franse Uiensoep met Kaasgratín
Geniet van de rijke, hartverwarmende smaken van deze traditionele Franse uiensoep, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van gekaramelliseerde uien, krachtige bouillon en gesmolten kaas maakt deze soep onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verhit de roomboter in een pan met een dikke bodem.
Voeg de gesneden uien toe en bak ze op laag vuur tot ze doorzichtig en zacht zijn.
Breng de uien op smaak met zout en laat ze 1 tot 1,5 uur karamelliseren op laag vuur, tot ze diepbruin zijn. Roer af en toe en voeg indien nodig een scheutje water toe.
Voeg de runderbouillon, rozemarijn en tijm toe zodra de uien mooi bruin zijn. Laat de soep 30 minuten op laag vuur pruttelen.
Breng de soep verder op smaak met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd het zuurdesembrood in stukjes, meng met wat olie en bak het 5 minuten in de oven tot het licht krokant is.
Verdeel de soep over 4 kommen en leg het brood en de geraspte kaas erover.
Bak de kommen 10 tot 15 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveer direct, maar wees voorzichtig met de hete kommen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App