ReciKeep
Geniet van een heerlijk kruidig gehaktbrood, perfect gecombineerd met gesmoorde prei en romige aardappelpuree. Dit Franse hoofdgerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snipper de ui fijn en hak de krulpeterselie. Rasp een snufje nootmuskaat.
Bereid de groentebouillon. Was of schil de aardappelen en snijd deze in grove stukken. Snijd de prei in stukken van ongeveer 10 cm.
Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, de panko, gesnipperde ui, geraspte nootmuskaat, 1/4 tl zout per persoon en de helft van de krulpeterselie toe. Kneed het mengsel tot een stevige bal.
Vet een ovenschaal in met 1/4 el roomboter per persoon. Vorm het gehaktmengsel tot een brood en leg het in de ovenschaal. Bak het gehaktbrood 20 – 30 minuten in de oven en voeg eventueel wat klontjes boter toe voor extra smeuïgheid.
Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan en bak de prei 3 – 4 minuten. Voeg de bouillon toe, dek af en laat 15 minuten zachtjes koken. Kook de aardappelen in een pan met ruim water gedurende 12 – 15 minuten. Giet ze af en stamp tot een fijne puree. Voeg 1/2 el roomboter per persoon, mosterd en een scheutje melk toe. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd het gehaktbrood in plakken en verdeel deze over de borden. Besprenkel met het bakvet uit de ovenschaal. Serveer de aardappelpuree en gesmoorde prei erbij en voeg een lepel cranberrychutney toe. Garneer de puree met de rest van de krulpeterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App