ReciKeep
Moules Marinière - Heerlijke Franse Mosselen
Geniet van deze typisch Franse klassieker: Moules Marinière. Deze smaakvolle mosselen, bereid met witte wijn en room, zijn perfect voor een elegant diner.
Bereidingswijze
Verwijder de peterselieblaadjes van de steeltjes en bewaar ze voor later. Hak de steeltjes fijn.
Verwarm een klont butter in een diepe pan en fruit de sjalot, knoflook, peterselie (steeltjes) en bleekselderij. Voeg versgemalen zwarte peper toe. Zout is niet nodig, omdat de mosselen al zout zijn.
Voeg de witte wijn toe en breng aan de kook. Laat het vocht inkoken tot tweederde.
Voeg de mosselen toe en dek de pan af. Kook de mosselen 2-3 minuten totdat 90-95% geopend is. Schep de mosselen uit de pan en laat het kookvocht in de pan.
Giet de slagroom bij het kookvocht. Roer door en breng opnieuw aan de kook. Laat inkoken tot de gewenste dikte.
Verdeel de Moules Marinière over de borden en garneer met de peterselieblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App