ReciKeep
Geniet van deze heerlijke, romige bloemkoolsoep, perfect voor een gezellige maaltijd. Met een verfijnde peterselie-olie als afwerking, brengt deze soep een unieke smaakbeleving op tafel.
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool in gelijke stukken.
Breng het water aan de kook en kook de bloemkool in 5-10 minuten gaar.
Bereid ondertussen de peterselie-olie: meng alle ingrediënten met een staafmixer of keukenmachine tot een gladde olie.
Haal de bloemkool uit het water en meet 1 liter bloemkoolwater af.
Smelt de boter in een andere pan en voeg de bloem toe. Roer dit tot een papje.
Bak het bloemmengsel ongeveer 2 minuten en blijf goed roeren, bij voorkeur met een garde.
Voeg geleidelijk wat van het bloemkoolvocht toe en blijf roeren totdat het mengsel goed is opgelost.
Blijf het laten koken en voeg dan het bouillonblokje en de nootmuskaat toe.
Voeg aan het eind de helft van de gekookte bloemkoolstukken toe.
Serveer de soep in een kom en werk af met wat peterselie-olie.
Gebruik de overige bloemkool voor een ander gerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App