ReciKeep
Steak met Romige Pepersaus
Geniet van een mals stukje steak met een heerlijke romige pepersaus. Dit Franse hoofdgerecht is perfect voor een diner met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Snijd de sjalot fijn en halveer de knoflook. Maal de zwarte peperkorrels samen met de Sichuan-peper grof.
Verwijder het vet uit de pan en voeg een klontje boter, de sjalot en de gemalen zwarte peper toe. Fruit het kort aan en blus af met de cognac. Laat de alcohol verdampen.
Voeg de slagroom, runderbouillon en groene peperkorrels toe. Laat het geheel inkoken tot de saus begint in te dikken.
Zet het vuur uit en laat de saus 30 seconden staan. Voeg dan de blokjes koude boter toe en roer tot ze zijn opgenomen en de saus gaat glanzen.
Serveer de steak met de pepersaus, friet en bestrooi met verse bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App