ReciKeep
Tarte Tatin van Tomaat met Rode Ui en Basilicum
Deze unieke tarte tatin is een heerlijke Franse klassieker met een eigentijdse twist. Perfect als bijgerecht, met de zoete smaken van cherrytomaten en de aromatische geur van basilicum.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Plaats de vellen bladerdeeg elkaar met 2 mm overlappend en rol met een deegroller tot een geheel.
Verhit de boter in een koekenpan op laag vuur en fruit de rode ui gedurende 3 minuten goudbruin.
Voeg de geperste knoflook toe en bak dit 2 minuten mee.
Doe de gehalveerde cherrytomaten en de balsamicoazijn in de pan en laat het geheel 5 minuten sudderen tot de balsamicoazijn stroperig is. Breng op smaak met zout en peper.
Schep het tomatenmengsel in een ingevette taartvorm.
Bedek de tomaten met het uitgerolde bladerdeeg en bak dit 20 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Haal de tarte tatin uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.
Plaats een bord op de bovenkant van de taartvorm en draai de taart om zodat de tomaten bovenop het bord liggen.
Garneer de tarte tatin met grofgesneden basilicum en vlokken Parmezaanse kaas. Snijd in punten en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App