ReciKeep
Tarte Tatin van Tomaat met Rode Ui en Basilicum
Deze Franse tarte tatin met cherrytomaten en rode ui is een smaakvol bijgerecht dat elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. Met een knapperige bladerdeegkorst en een frisse basilicumsmaak, is dit gerecht een ware traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de vellen bladerdeeg zodanig dat ze elkaar met 2 mm overlappen.
Rol het deeg met een deegroller uit tot een geheel.
Verhit de boter in een koekenpan op laag vuur en fruit de rode ui gedurende 3 minuten goudbruin.
Voeg de geperste knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.
Voeg de gehalveerde cherrytomaten en balsamicoazijn toe en laat 5 minuten sudderen op laag vuur tot de balsamicoazijn stroperig is. Breng op smaak met zout en peper.
Schep het tomatenmengsel in een ingevette taartvorm.
Dek de tomaten af met het uitgerolde bladerdeeg en bak 20 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Haal de tarte tatin uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.
Plaats een bord op de bovenkant van de taartvorm en draai de taart om zodat de tomaten boven op het bord liggen.
Garneer met grofgesneden basilicum en vlokken Parmezaanse kaas, snijd in punten en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App