ReciKeep
Tatin van Tomaat en Sjalot
Verwen jezelf met deze heerlijke Franse Tomaten Tatin. Dit bijzondere gerecht combineert de zoetheid van tomaten met de pittigheid van sjalotten, perfect gebakken onder een knapperig laagje bladerdeeg.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de tomaten en sjalotten toe met een grote snuf zout en bak ze 5 minuten, zodat zoveel mogelijk vocht vrijkomt.
Voeg de knoflook, zwarte peper, honing en balsamicoazijn toe. Laat het geheel 5 minuten sudderen zonder te roeren.
Zet het vuur uit, voeg de basilicumblaadjes toe en bedek de groenten met het bladerdeeg.
Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en duw de randen naar beneden met een lepel. Bak de Tatin 25 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.
Laat de Tatin 5 minuten afkoelen voordat je deze voorzichtig uit de pan haalt.
Garneer de Tatin met extra basilicumblaadjes, verkruimelde feta en schenk er balsamicoglazuur naar smaak over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App