ReciKeep
Tortellinisalade met Geroosterde Kip en Pesto
Deze tortellinisalade met geroosterde kip en frisse pesto is een volwaardig hoofgerecht vol smaak en kleur. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of als gerecht voor een gezellige lunch.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Besmeer de kipfilets met een beetje olijfolie en bestrooi ze met paprikapoeder en (optioneel) Provençaalse kruiden. Bak de filets gedurende 15 tot 20 minuten in de oven. Laat ze daarna afkoelen en snijd ze in stukjes.
Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water om het kookproces te stoppen.
Halveer de cherrytomaten en mini-mozzarellabolletjes. Snijd de basilicum in fijne reepjes.
Meng in een grote kom de tortellini, stukjes kip, cherrytomaten, mozzarella en basilicum. Voeg de pesto en een scheutje olijfolie toe en meng alles voorzichtig door elkaar.
Strooi er tot slot wat geraspte parmezaan over en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App