ReciKeep
Ontdek de perfecte balans tussen romigheid en knapperigheid met deze klassieke Crème Brûlée. Een elegant Frans nagerecht dat iedereen zal bekoren en ideaal is voor speciale gelegenheden.
Bereidingswijze
Verwarm de panna, suiker en het vanillestokje in een pan tot de temperatuur ongeveer 80°C bereikt (niet laten koken).
Klop de eidooiers lichtjes in een aparte kom.
Voeg geleidelijk de warme panna toe aan de eidooiers terwijl je continu roert.
Zeef het mengsel om een gladde consistentie te krijgen en verdeel het over de serveervormen.
Plaats de serveervormen in een ovenschaal au-bain-marie en bak ze gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 150°C.
Haal de Crème Brûlée uit de oven, laat het afkoelen en zet het minstens 4 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast.
Voor het serveren, strooi een dunne laag bruine suiker over de Crème Brûlée en karamelliseer deze met een brander.
Decoreer met wilde aardbeien en bosvruchten voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App