ReciKeep
Geniet van de heerlijke diepgang van de klassieke Franse uiensoep. Deze warme, huiselijke soep, vol met gekarameliseerde uien en een perfecte mix van kruiden, is een echte comfortfood favoriet.
Bereidingswijze
Snijd de uien doormidden, pel ze en snijd in halve ringen.
Snipper de knoflook grof.
Verhit olijfolie en een stukje roomboter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de uien en knoflook toe, samen met een snufje zout, en bak rustig gedurende ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.
Blus de uien af met de rode wijn en balsamicoazijn en laat het mengsel even verdampen.
Voeg de runderbouillon, tijm, rozemarijn en laurier toe en laat de soep 10 minuten pruttelen op laag vuur.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Breng de soep op smaak met peper, zout en Worcestershire saus.
Snijd het stokbrood in plakken en toast deze tot ze krokant zijn.
Schep de soep in kommen, leg het getoaste stokbrood erop en bestrooi met geraspte Gruyère kaas.
Zet de kommen in de oven en laat de kaas smelten. Serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App