ReciKeep
Verfrissende Citroen Brûlée
Dit Franse dessert combineert de frisse smaak van citroen met een romige textuur, perfect voor een unieke afsluiting van elke maaltijd. Geniet van de knapperige karamelkorst die je zelf thuis maakt.
Bereidingswijze
Snijd 3 citroenen doormidden en verwijder het vruchtvlees.
Zeef het vruchtvlees en meet ongeveer 110 ml citroensap af; bewaar dit in een kom.
Voeg in een pannetje de slagroom, witte suiker en de zeste van de 4e citroen toe. Breng aan de kook en laat iets inkoken totdat het mengsel de achterkant van een lepel bedekt.
Voeg het citroensap toe aan het romige mengsel en laat het verder indikken.
Giet het mengsel terug in de citroenschalen en laat dit minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast opstijven.
Bestrooi de afgekoelde citroencreme met bruine suiker en gebruik een brander om het karameliseren.
Serveer pas als de suiker hard is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App