ReciKeep
Zijdezachte Eclairs met Crèmevulling
Verwen jezelf en je gasten met deze luxe Franse eclairs, perfect voor elk nagerecht. Met een luchtig deeg en een romige vulling zijn ze een ware traktatie voor de smaakpapillen.
Bereidingswijze
Breng het water, 100 g boter en een snufje zout aan de kook in een pan.
Voeg de tarwebloem toe en meng goed tot er een gladde massa ontstaat.
Laat het deeg afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Spuit het deeg in de gewenste vormen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de eclairs gedurende 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Bereid de vulling door 180 g boter en 380 g gecondenseerde melk goed door elkaar te mengen.
Vul de eclairs met de crème en bestrooi voor het serveren met poedersuiker naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App