ReciKeep
Deze verfrissende en crispy rijstsalade combineert knapperige groenten met gezondere eiwitten zoals tofu of kip. Perfect voor een lichte lunch, deze salade zit boordevol smaak en textuur.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gekookte rijst met de sojasaus en sesamolie.
Verdeel het rijstmengsel over een bakplaat en bak 20-25 minuten in de oven tot deze krokant is, roer halverwege om.
Snijd ondertussen de komkommer, avocado, mango en paprika in kleine blokjes.
Doe de gesneden groenten samen met de edamame en verse kruiden in een grote kom.
Bak de tofu of kippenborst goudbruin en voeg deze toe aan de salade.
Pers het sap uit een halve limoen over de salade voor extra frisheid.
Meng voor de dressing de tahini, sojasaus, honing, limoensap en geraspte gember.
Voeg net voor het serveren de krokante rijst en de dressing toe, zodat de salade fris blijft en de rijst crunchy is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App