ReciKeep
Authentieke Griekse Gyros met Vlees
Geniet van de rijke smaken van Griekenland met deze zelfgemaakte gyros. Perfect gekruid en met de juiste textuur, is dit gerecht een echte aanrader voor elke liefhebber van de Griekse keuken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een grote kom alle ingrediënten goed door elkaar met je handen of een spatel.
Gebruik een verticale spies (geschikt voor oven) of gebruik een halve ui als basis en zet hieroverheen meerdere spiesen verticaal in een met folie beklede bakplaat.
Vorm het gehaktmengsel rondom de verticale spies tot een staande 'gehaktbrood'. Begin met het toevoegen van gehakt bij de basis van de spies, ongeveer 5 cm hoog en 10 cm breed. Wikkel lange stukken aluminiumfolie om de bovenkant voor extra steun en vul de kraag geleidelijk met het resterende mengsel, druk voorzichtig aan na elke toevoeging.
Bak het geheel gedurende 45 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bedruppel het vlees met panvloeistoffen. Bak opnieuw gedurende 30 tot 45 minuten, totdat de interne temperatuur van het vlees 70°C heeft bereikt, bedruipel het vlees opnieuw tijdens de tweede helft van de baktijd.
Laat het vlees 30 minuten afkoelen voordat je het in plakjes snijdt. Serveer met pita en tzatziki, of gebruik het als topping voor gyros friet.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App