Griekse Souvlaki met Kip of Varkenshaas
Ervaar de heerlijke smaken van het Griekse eiland met deze authentieke souvlaki. Malse stukjes kip of varkenshaas worden gemarineerd in een frisse, kruidige mix en perfect gegrild voor een sappig hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Snijd de harde kontjes van de knoflookteentjes af en pers het sap van de halve citroen in een keukenmachine.
Voeg de knoflook, oregano, paprikapoeder, rozemarijn, peper-zout-mix, olijfolie en witte wijn toe aan de citroen.
Verwijder de middelste nerf uit het laurierblad en voeg alleen de bladstukken toe aan de marinade.
Pureer alles in de keukenmachine tot een egale massa. Proef de marinade en pas de zout naar wens aan.
Snijd de kipfilets of varkenshaas in gelijke blokjes en meng ze met de marinade in een schaal. Dek deze af met vershoudfolie.
Laat de kip minimaal 30 minuten marineren, maar bij voorkeur een nacht in de koelkast voor de beste smaak en malsheid.
Verwarm een grillpan of elektrische contactgrill voor. Rijg de gemarineerde kip aan spiezen.
Grill de souvlaki in 5 tot 10 minuten gaar, waarbij je regelmatig draait en de spiezen met extra marinade bestrijkt.
Laat de gegrilde souvlaki enkele minuten rusten in aluminiumfolie. Serveer met een drupje citroensap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App