ReciKeep
Griekse Spinazie-Feta Borek
Geniet van deze heerlijke Griekse Borek, volgevuld met smaakvolle spinazie en romige feta. Perfect voor een hoofdgerecht dat zowel voedzaam als smaakvol is.
Bereidingswijze
Was de spinazie goed en laat deze goed uitlekken. Verhit een grote koekenpan zonder olie en bak de spinazie kort tot deze geslonken is. Laat goed uitlekken in een vergiet en druk overtollig vocht eruit.
Verhit een beetje olie in de pan en fruit de ui en knoflook glazig.
Meng in een grote kom de spinazie, gefruite ui en knoflook, feta, eieren, dille, peper en een snufje zout. Zet dit mengsel opzij.
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
Leg een vel filodeeg op een schoon werkblad en bestrijk het licht met gesmolten boter of olijfolie. Snijd het vel in de lengte doormidden zodat je twee lange stroken krijgt.
Plaats een eetlepel van de spinazie-feta vulling aan het uiteinde van een strook filodeeg. Vouw het deeg diagonaal over de vulling om een driehoek te vormen. Blijf het deeg in een driehoekige vorm vouwen tot je het einde van de strook bereikt. Herhaal dit met de overige stroken en vulling.
Leg de gevouwen boreks op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de bovenkant licht met boter. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
Bak de boreks in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App