Heerlijke Griekse Ovenschotel met Kip en Groenten
Deze smakelijke Griekse ovenschotel met kip en kleurrijke groenten brengt de authentieke smaken van de Mediterranee direct naar je tafel. Geniet van een eenvoudig te bereiden gerecht dat ideaal is voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.
Bereidingswijze
Bereid je voor: Plaats een rek in het midden van je oven en verwarm deze voor op 220°C.
Maak de dressing: Meng in een middelgrote kom het citroensap, oregano, knoflook, zout en peper. Klop dit goed door en voeg geleidelijk de olijfolie toe, terwijl je blijft kloppen tot het een emulsie vormt.
Rangschik de groenten: Verdeel de rode ui, courgette, paprika en tomaten gelijkmatig over een grote bakplaat. Breng de groenten op smaak met zout en peper en giet ongeveer 60 ml van de dressing erover. Hussel alles goed door elkaar.
Voeg de kip en andere ingrediënten toe: Breng de kipdijfilets aan beide kanten op smaak met zout en peper. Plaats de kip, olijven en blokjes feta tussen de groenten. Giet de resterende dressing erover, zodat de kip goed bedekt is.
Bakken: Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende ongeveer 35 minuten, of totdat de kip helemaal gaar is. Voor een mooiere kleur, kun je de bakplaat aan het einde even onder de grill plaatsen en de kip een paar minuten extra grilmen.
Serveren: Haal de ovenschotel uit de oven en geef er een lepel bakvocht over. Garneer met gehakte peterselie voor een frisse touch en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App