ReciKeep
Knapperige Courgettekoekjes met Feta
Geniet van deze onweerstaanbare courgettekoekjes, boordevol smaak en perfect als bijgerecht. Met een perfecte balans van courgette en feta zijn ze een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd.
Bereidingswijze
Bestrooi de geraspte courgette met zout en laat deze 30 minuten in een vergiet uitlekken. Druk daarna het overtollige vocht eruit.
Meng de uitgelekte courgette met de bosui, eieren, feta, dille, maizena en zelfrijzend bakmeel. Breng op smaak met peper en zorg voor een homogeen mengsel.
Verhit een laagje olie in een koekenpan. Neem een flinke eetlepel van het mengsel en druk dit plat in de pan. Hoe platter de koekjes, hoe krokanter ze worden.
Bak de koekjes aan beide zijden goudbruin en krokant, wat ongeveer 2 minuten per kant duurt.
Laat de courgettekoekjes uitlekken op keukenpapier en serveer ze met tzatziki, gebakken zalm of kipspiesjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App