ReciKeep
Mediterrane Zalm uit de Oven met Gegrilde Groenten
Geniet van deze smakelijke Mediterrane zalmschotel, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Met een mix van gegrilde groenten en aromatische kruiden is dit gerecht zowel gezond als eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en vet een grote bakplaat of ovenschaal licht in.
Meng de courgette, rode paprika, ui, cherrytomaten, Kalamata-olijven, knoflook, 1 el olijfolie, oregano, paprikapoeder, zout en peper in een kom. Verspreid de groenten gelijkmatig op de bakplaat.
Rooster de groenten gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Bestrijk ondertussen de zalmfilets met de resterende olijfolie en breng op smaak met zout, peper, oregano en paprikapoeder.
Haal de bakplaat uit de oven en leg de zalmfilets op de geroosterde groenten. Schik de citroenplakjes rondom de zalm.
Plaats de bakplaat terug in de oven en bak de zalm gedurende 12-15 minuten of totdat hij gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Besprenkel de zalm met verse citroensap, bestrooi met gehakte peterselie en verkruimelde feta (indien gebruikt) en serveer direct.
Serveer de zalm met quinoa, (volkoren parel)couscous, geroosterde aardappelen, rijst of warm knapperig brood, samen met een Griekse salade of gestoomde sperziebonen voor een complete maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App