ReciKeep
Deze zelfgemaakte Griekse pita's zijn perfect voor elke gelegenheid. Met een knapperige buitenkant en een luchtige binnenkant zijn ze de ideale aanvulling op je maaltijden of als basis voor heerlijke gyros.
Bereidingswijze
Meng het lauwwarme water met de gedroogde gist, patentbloem, olijfolie en zout in een grote kom.
Kneed het mengsel tot een soepel deeg, ongeveer 5 tot 8 minuten in een keukenmachine op stand 4.
Dek de kom af en laat het deeg rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer een uur bij kamertemperatuur.
Bestrooi een schoon aanrecht met bloem en verdeel het deeg in 6 gelijke porties.
Bol elke portie op door de zijkanten naar binnen te vouwen, zodat er een ronde bol ontstaat.
Verhit een klein beetje olijfolie in een koekenpan op een halfhoog vuur.
Rol of rek het eerste bolletje uit tot een pita van ongeveer 20 cm in diameter.
Bak de pita in de koekenpan aan beide kanten goudbruin.
Herhaal dit proces voor de overige bolletjes.
Breng de pita's op smaak met een beetje oregano en zout voordat je ze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App