Kruidige Appel-Pie Cinnamon Rolls

Meng de lauwwarme melk, droge gist en kristalsuiker in een kom. Voeg de Griekse yoghurt of zure room, eieren en vanille-extract toe en meng goed.

Voeg de bloem en zout toe. Kneed het deeg met de hand of in een standmixer met deeghaak gedurende 10 minuten, voeg halverwege de zachte boter toe, totdat je een licht, plakkerig deeg hebt.

Plaats het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het 1 tot 1,5 uur rijzen op een warme plek tot het in volume verdubbeld is.

Snijd ondertussen de appels in kleine blokjes. Bak ze 10 minuten met de schenkstroop en vanille, en laat daarna afkoelen.

Meng voor de vulling de donkerbruine suiker, melk, kaneel en zachte boter goed door elkaar.

Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 35 x 45 cm. Besmeer met het botermengsel en verdeel de gebakken appels erover.

Rol het deeg stevig op en snijd de rol in 9 tot 12 gelijke stukken.

Plaats de rollen in een ingevette ovenschaal van 23 x 33 cm, dek af en laat nog 30 tot 45 minuten rijzen op een warme plek tot ze luchtig zijn.

Verwarm de oven voor op 170 °C. Bak de cinnamon rolls gedurende 22 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Dek de schaal halverwege af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.

Klopt de roomkaas, zachte boter, poedersuiker en vanille tot een gladde frosting en smeer dit over de warme cinnamon rolls. Serveer direct.