Zelfgemaakte Griekse Pita's
Geniet van de authentieke smaak van Griekenland met deze zelfgemaakte pita's. Perfect voor bij een maaltijd of als basis voor heerlijke gyros en andere vullingen.
Bereidingswijze
Meng het lauwwarme water met de gedroogde gist, patentbloem, olijfolie en zout in een grote kom.
Kneed het mengsel 5 tot 8 minuten tot een soepel deeg, gebruik hiervoor een keukenmachine op stand 4 of kneed met de hand.
Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is in volume, dit duurt ongeveer een uur bij een temperatuur van 21 graden Celsius.
Strooi wat bloem op het aanrecht en verdeel het deeg in 6 gelijke porties.
Bol elke portie op door de zijkanten naar binnen te vouwen zodat het eruitziet als een bolletje mozzarella.
Draai de bolletjes om zodat de naad naar beneden ligt en rol ze in je hand over het aanrecht voor een strakkere vorm.
Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan op halfhoog vuur.
Rol of rek het eerste bolletje uit tot een pita van ongeveer 20 cm diameter.
Bak de pita aan beide zijden in de koekenpan tot ze goudbruin zijn. Houd de pan in de gaten en verlaag de hitte indien nodig.
Herhaal dit proces voor de overige bolletjes en breng de pita's extra op smaak met oregano en een snufje zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App