Knapperige Aardappelsalade met Griekse Touch
Deze knapperige aardappelsalade met een Griekse twist is een smaakvolle en voedzame keuze voor de liefhebbers van de Mediterrane keuken. Perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht voor een zomerse barbecue.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Kook de krieltjes ongeveer 10 minuten tot ze gaar zijn.
Laat de krieltjes uitlekken en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Plet ze met een glas.
Besprenkel de krieltjes met een flinke scheut olijfolie en bestrooi ze met zout.
Bak de krieltjes in de oven voor ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de kipfilethaasjes samen met de zatar, paprika poeder, oregano, peper en zout.
Snijd ondertussen de komkommer en rode ui in kleine blokjes.
Meng in een kom de Griekse yoghurt met de komkommer, rode ui, fijngehakte dille, munt, olijven en verkruimelde feta.
Voeg een scheutje olijfolie en het sap van de citroen toe, en meng alles goed door elkaar.
Snijd de gebakken kipfilethaasjes in reepjes en meng ze met de krieltjes en de yoghurtsaus.
Garneer de salade met extra dille, munt en een scheut extra vierge olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App