Gratin van Boterbonen met Rozemarijn-Walnoten Crumble
Deze overheerlijke gratin van boterbonen is een ideale vegetarische hoofdschotel, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van een romig bonenmengsel met een knapperige rozemarijn-walnoten crumble maakt dit gerecht uniek en smaakvol.
Bereidingswijze
Verhit een scheut olijfolie in een grote pan op middelmatig hoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en in halve manen gesneden prei toe, samen met een snufje zout. Bak dit gedurende 8-10 minuten tot de groenten glazig zijn.
Voeg de fijngesneden knoflook, zongedroogde tomaten, oregano en peterselie toe. Bak het geheel een minuut mee.
Roer de plantaardige room, bouillon, limabonen en edelgistvlokken door het mengsel en laat het 5 minuten pruttelen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden Celsius.
Breng het mengsel op smaak met zout, peper en sap van de citroen.
Meng alle ingrediënten voor de rozemarijn-walnoten crumble in een kom en verdeel dit gelijkmatig over het bonenmengsel. Sprenkel er nog wat extra vierge olijfolie over.
Bak de gratin 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot deze goudbruin is.
Serveer de gratin met gesneden zuurdesem en wat extra peterselie erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App