ReciKeep
Ervaar de unieke smaken van India met deze Indische gefrituurde kip, geïnspireerd op KFC. Deze krokante lekkernij wordt geserveerd met een verfrissende koriander-munt chutney.
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor de karnemelk marinade in een kom en voeg de kip toe. Laat de kip 2-3 uur marineren, bij voorkeur een nacht voor optimale smaak.
Verhit een pan en rooster de korianderzaadjes tot ze geurigen, laat afkoelen. Meng in een aparte kom alle ingrediënten voor de droge mix.
Haal de gemarineerde kip door de droge mix, dip terug in de karnemelk en daarna weer in de droge mix voor extra krokantheid. Laat 15 minuten rusten zodat het beslag goed hecht.
Bereid de koriander- en muntchutney door alle ingrediënten in een blender te combineren en te mixen tot een gladde saus.
Frituur de kip gedurende 8 minuten. Haal uit de pan, laat even rusten en frituur opnieuw 3-6 minuten tot de kip volledig gaar is.
Voor de glazuur, meng de hete olie met cayennepeper en paprikapoeder in een kom en voeg langzaam de honing toe.
Bestrijk de gefrituurde kip met de glazuur en bestrooi met zout.
Garneer de kip met gesneden chilipeper, limoen en verse koriander voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App