ReciKeep
Boterkip met Knoflook-Boternaan
Geniet van deze verrukkelijke boterkip, perfect gemarineerd in specerijen en geserveerd met zelfgemaakte knoflook-boternaan. Dit gerecht brengt de smaken van de Indiase keuken naar je keuken en is ideaal voor een feestelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Marineer de kippendijen in de Griekse yoghurt en specerijen (1 el garam masala, 1 el kurkuma, 1 tl zout, 1 tl chilipoeder, en gember-knoflookpasta). Laat minimaal 30 minuten marineren, bij voorkeur een nacht.
Verwarm de oven voor op 210 °C en leg de gemarineerde kippendijen op een bakplaat. Grill ze gedurende 25 minuten tot ze gaar zijn.
Bak de fijngehakte rode uien in een pan tot ze goudbruin zijn. Voeg de gehakte tomaten en driekwart blik water toe, en roer goed door.
Voeg de overige specerijen (2 el garam masala, 1 el kurkuma, ¾ el chilipoeder, ¾ el zout, en 1 tl fenegriek) toe, en laat de saus 10 minuten op laag vuur sudderen.
Laat de saus afkoelen en blend deze glad. Doe de saus terug in de pan en voeg de gare kippendijen toe. Meng goed door.
Voeg de slagroom en 2 el boter toe aan de saus, garneer met verse koriander en laat nog 10 minuten op laag vuur verwarmen.
Bereid ondertussen de knoflook-boternaan door in een andere pan de gesmolten boter met 3 fijngehakte teentjes knoflook en 1 tl fenegriek te mengen. Bestrijk het naanbrood met deze mix voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App