ReciKeep
Romige Butter Chicken
Dit romige butter chicken recept is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Een perfecte combinatie van specerijen en sappige kip, ideaal voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de kip met yoghurt, zout, rode chilipoeder, zwarte peper, komijnpoeder, korianderpoeder, garam masala, kurkuma, knoflookpasta, gemberpasta en citroensap. Marineer gedurende minstens 10 minuten, bij voorkeur een hele nacht.
Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de gemarineerde kip gedurende 10-12 minuten tot deze lichtbruin is en helemaal gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan 2 eetlepels olie en 3 eetlepels boter toe. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de fijngehakte uien toe en bak ze 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Meng de gehakte tomaten, tomatenpuree, cashewnoten, zout, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en Kashmiri-chilipoeder erbij. Kook 5-10 minuten tot de tomaten zacht zijn.
Voeg een scheutje water toe en pureer het mengsel glad. Voor een nog romigere textuur kun je de saus eventueel zeven.
Doe de saus terug in de pan en voeg de gare kip, kasuri methi, suiker en dubbele room toe. Laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur.
Garneer met verse koriander en een scheutje extra room. Serveer met luchtige basmatirijst of warme naan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App