ReciKeep
Romige Paneer Butter Masala
Geniet van een heerlijke Paneer Butter Masala, een romig en pittig gerecht vol smaak. Ideaal voor een vegetarisch hoofdgerecht dat je met vrienden en familie kunt delen.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een pan en voeg het komijnzaad toe. Laat dit 20 seconden sissen.
Voeg de gesnipperde sjalotjes toe en bak deze 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
Doe de fijngehakte knoflook, gember, groene chili, garam masala, gemalen koriander, kaneel, cayennepeper en zout erbij. Bak dit een minuut mee.
Voeg de blokjes tomaat en het laurierblad toe. Laat dit weer een minuut bakken.
Roer de kokosmelk, tomatenpuree en cashewnoten door het mengsel en laat het geheel 15 minuten op laag vuur sudderen.
Haal de pan van het vuur en laat de inhoud iets afkoelen. Pureer het mengsel tot een gladde curry.
Doe de gepureerde curry terug in de pan en verwarm dit op laag vuur.
Verhit ondertussen een koekenpan en bak de paneer goudbruin. Roer de helft van de gebakken paneer door de curry.
Verkruimel de fenegriekblaadjes boven de curry en breng op smaak met limoensap en eventueel extra zout.
Serveer de Paneer Butter Masala met de overgebleven paneer, garneer met verse koriander en nigellazaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App