ReciKeep
Auberginedahl met Harissa
Geniet van de rijke smaken van deze geurige auberginedahl met harissa, een perfect hoofdgerecht voor de liefhebbers van de Indiase keuken. Deze gezonde en hartige maaltijd combining linzen en groenten in een romige kokosmelk basis.
Bereidingswijze
Snijd de rode ui, knoflook, chili peper en verse gember fijn.
Snijd de tomaten in stukken.
Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui, knoflook, chili peper en gember tot ze zacht zijn.
Voeg de tomaten en tomatenpuree toe en bak dit nog kort mee.
Roer de garam masala, komijn, kurkuma, kerrie en harissa erdoor.
Voeg de splitlinzen, groentebouillon en kokosmelk toe en laat het geheel sudderen tot de linzen gaar zijn.
Snijd de aubergine in stukken en voeg deze toe aan de pan.
Voeg paprikapoeder toe en meng alles goed door elkaar.
Serveer de auberginedahl met naanbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App