ReciKeep
Heerlijke Bloemkool-Linzencurry
Deze bloeiende bloemkool-linzencurry neemt je mee op een culinaire reis naar India. Perfect als hoofdgerecht, boordevol smaak en voedzame ingrediënten.
Bereidingswijze
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
Snijd de ui, knoflook en gember fijn.
Spoel de rode linzen grondig af.
Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember kort aan.
Voeg de specerijen (garam masala, komijn, kurkuma, chilivlokken) toe en roer deze kort mee.
Voeg de bloemkoolroosjes en de linzen toe. Roer vervolgens de passata, kokosmelk en groentebouillon erdoor.
Laat het mengsel ongeveer 20-25 minuten sudderen, totdat de bloemkool en linzen zacht zijn. Roer regelmatig en voeg indien nodig extra bouillon toe.
Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat citroen- of limoensap.
Serveer de curry met rijst, een lepel yoghurt en garneer met verse peterselie of koriander. Voeg naar wens geroosterde cashewnoten toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App