ReciKeep
Heerlijke Tandoori Curry met Groenten en Tofu
Deze Tandoori curry is een smaakvolle mix van geroosterde groenten en tofu, perfect voor een voedzaam diner. Serveer het met rijst of naan voor een complete maaltijd vol smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel de groenten en blokjes tofu over de bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met de tandoori kruidenmix.
Rooster de groenten in de oven gedurende 25-30 minuten en schep ze halverwege om.
Bereid ondertussen de currybasis: bak de ui en knoflook in een pan met de currypasta, tomatenpuree en komijnpoeder. Voeg na 4-5 minuten de groentebouillon en plantaardige melk toe. Laat dit 10 minuten op laag vuur pruttelen.
Voeg de geroosterde groenten en kikkererwten toe aan de curry en verwarm het geheel nog 5-10 minuten.
Serveer de curry met bulgur, rijst of naanbrood en garneer eventueel met verse peterselie en fijngehakte noten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App