ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van deze Indiase butterbonencurry, een perfect gerecht voor de liefhebbers van plantaardige maaltijden. Een heerlijke harmonie van specerijen, bonen en kokos- of haverroom maakt dit tot een must-try recept!
Bereidingswijze
Snipper de ui fijn. Schil en rasp de knoflook en gember.
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, het laurierblad en een snufje zout toe. Bak gedurende 5 minuten tot de ui zacht is. Voeg de knoflook en gember toe en roer 1 minuut door.
Voeg de garam masala, gemalen koriander, komijn en kurkuma toe en roer 30 seconden. Voeg de tomatenpuree toe en meng goed. Voeg de polpa tomaten toe en laat 3-4 minuten sudderen.
Spoel de meeste vloeistof van de butter beans af, voeg ze toe aan de pan en laat 1 minuut sudderen. Giet de room erbij, roer goed en laat nog 3-4 minuten sudderen tot het gerecht rijk en dik is geworden. Verwijder het laurierblad. Breng op smaak met zout, peper en een beetje suiker.
Serveer de curry met luchtige basmatirijst, gegarneerd met verse koriander, krokante uien, groene chili, een scheutje limoensap en eventueel een Indiase pickle.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App