ReciKeep
Indiase Gehaktcurry met Tomaten en Erwtjes
Geniet van de rijke smaken van India met deze heerlijke gehaktcurry vol tomaten en erwtjes. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en eenvoudig te maken in een enkele pan.
Bereidingswijze
Verhit de ghee of zonnebloemolie in een grote wokpan. Bak het gehakt totdat het mooi bruin en krokant is.
Snipper ondertussen de uien en voeg ze toe aan de pan. Bak enkele minuten mee tot ze licht bruin zijn.
Hak de knoflook fijn en voeg deze aan de pan toe. Laat het geheel nog enkele minuten zachtjes meebakken.
Snijd de rode pepers in ringetjes, verwijder eventueel de zaadjes en voeg ze aan de pan toe. Bak ook dit een paar minuten mee.
Snijd de tomaten in stukjes en voeg ze toe aan de pan. Kook tot ze beginnen uit elkaar te vallen.
Voeg de kaneelstokjes en alle gedroogde kruiden toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
Voeg het limoensap en een halve kop water toe. Roer alles door en laat het inkoken tot een dikke curry.
Voeg de diepvrieserwtjes en een handvol verse koriander toe. Meng door elkaar tot de erwtjes warm zijn.
Serveer de curry met naan en/of rijst. Smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App