ReciKeep
Indische Boterkip Gehaktballetjes met Romige Saus
Geniet van deze overheerlijke Indische boterkip gehaktballetjes, perfect voor een verwarmende maaltijd. Geserveerd in een romige saus, breng je een stukje van de Indische keuken naar je eigen tafel.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de gehaktballetjes door elkaar. Gebruik je handen om het mengsel goed te combineren. Vorm hieruit 18-20 gehaktballetjes van ongeveer 1,5 eetlepel per stuk. Bevochtig je handen met water indien nodig.
Bak de gehaktballetjes in een grote, diepe pan. Verhit 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur en voeg de gehaktballetjes toe. Kook ze, regelmatig draaiend, gedurende 6-8 minuten tot ze mooi bruin zijn.
Alternatief met de luchtfriteuse: Voorverwarm de luchtfriteuse op 200°C gedurende 3 minuten. Plaats de gehaktballetjes in een enkele laag, bespray ze met extra olijfolie en kook ze gedurende 10-12 minuten.
Maak ondertussen de saus: Voeg in dezelfde pan (indien je de gehaktballetjes in de pan hebt gebakken) de resterende olijfolie en de boter toe. Zodra de boter smelt, voeg je de fijngehakte ui toe. Kook dit 2-3 minuten tot de ui zacht is.
Voeg de tomatenpuree, gele mosterdzaadjes, gemalen kurkuma en andere kruiden toe. Voeg de passata, water, slagroom en suiker toe. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
Voeg de gebakken gehaktballetjes toe aan de saus, roer ze om zodat ze bedekt zijn met de saus en laat het geheel 6-8 minuten sudderen, tot de saus iets indikt en de gehaktballetjes gaar zijn.
Serveer de gehaktballetjes met gestoomde rijst, een lepel Griekse yoghurt en optioneel chili olie. Bestrooi met verse korianderblaadjes en serveer met naanbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App