ReciKeep
Geniet van een smakelijke Kip Biryani, een klassiek Indiaas gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze schotel combineert malse kip, geurige specerijen en perfecte basmatirijst voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid de marinade door alle marinade-ingrediënten in een grote pot te mengen. Voeg de kip toe en zorg ervoor dat deze goed bedekt is. Marineer tussen de 20 minuten en een nacht.
Breng in een pan 3 liter water aan de kook. Voeg het zout en alle kruiden toe.
Voeg de rijst toe en breng opnieuw aan de kook. Kook gedurende 4 minuten totdat de rijst net gaar is, maar nog stevig aanvoelt. Giet onmiddellijk af en zet opzij.
Verhit de olie in een grote pan op een middelhoog vuur. Bak de uien in porties tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten per portie.
Doe de gemarineerde kip in een pan op middelhoog vuur. Dek af en laat 5 minuten koken.
Verwijder de deksel en kook gedurende 5 minuten, draai de kip twee keer halverwege.
Haal van het vuur en draai de kip zodat de huid naar beneden ligt, zodat deze de bodem van de pan bedekt.
Verdeel de helft van de gebakken uien en vervolgens de helft van de gehakte koriander over de kip.
Bedek met alle rijst en strijk het oppervlak voorzichtig glad.
Besprenkel de saffraan over het oppervlak van de rijst in een willekeurig patroon en druppel er ghee overheen.
Plaats de deksel op de pan en zet deze terug op het fornuis op middelhoog vuur.
Wanneer je stoom ziet, zet dan het vuur laag en kook vervolgens 25 minuten.
Verwijder de pan van het vuur en laat 10 minuten rusten met de deksel erop.
Serveer de biryani met prachtige patches van gele rijst, witte rijst, kruidige rijst en kip voor een mooi visueel effect.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App